Bii o ṣe le pa ẹlẹdẹ kan: pese ẹran naa fun pipa, ẹjẹ ati pa ẹran naa

Fun awọn ti o bẹrẹ lati gbe awọn ẹlẹdẹ fun ẹran, ibeere ti o nira kan waye: bawo ni a ṣe le pa ẹlẹdẹ kan. Lẹhin gbogbo ẹ, ohun-ini ti ọja abajade da lori bii ilana naa ti ṣe deede. Nitoribẹẹ, o le pe eniyan ti o ni iriri pataki ninu ọran yii, tabi mu ẹran naa lọ si ile-ẹran. Ṣugbọn o dara julọ ti oniwun funrararẹ ba ni oye yii, nitori agbẹ tuntun ko nilo awọn inawo afikun.

Igbaradi akọkọ

Lati yago fun awọn iṣoro pẹlu tita ẹran, ṣaaju pipa, o niyanju lati pe oniwosan ẹranko lati ṣayẹwo ẹranko naa ati rii daju ilera rẹ. Oun yoo fun iwe-ẹri dandan, lẹhinna ile-iṣẹ iṣelọpọ ẹran yoo gba ọja naa laisi ibeere eyikeyi.

Lẹhinna, o jẹ dandan lati ṣeto awọn ẹya ẹrọ pataki fun ilana ti n bọ, lati pese fun ohun gbogbo, ki o má ba padanu akoko nigbamii, nitori o ṣe pataki pupọ lati gbe gbogbo awọn ifọwọyi ni kiakia. Nitorina kini yoo nilo:

• Ọbẹ yẹ ki o gun ati didasilẹ daradara, o ṣe pataki ki abẹfẹlẹ naa lagbara ati ki o kosemi.
• Apata ti a fi igi ṣe tabi pẹpẹ ti o rọrun, wọn yoo ṣe gbogbo awọn ifọwọyi fun gige oku ẹlẹdẹ kan.
• Awọn okun ti o lagbara.
• solder fifa ao jo oku elede.
• Fun gbigba ẹjẹ o nilo ohun elo.
• Mọ rags fun jijẹ ẹjẹ ati fifọ awọ ara.

A tún gbọ́dọ̀ múra ẹran náà sílẹ̀ fún pípa. Ṣaaju ilana naa, awọn wakati 12 ṣaaju, ẹlẹdẹ ko le jẹun, awọn ifun yẹ ki o wa ni mimọ si o pọju. Ni afikun, ẹlẹdẹ ti ebi npa yoo rọrun pupọ lati fa jade kuro ninu pen. O ti wa ni nikan Kolopin oye akojo ti omi mimọ, ṣugbọnati awọn wakati 3 ṣaaju pipa ẹran ẹlẹdẹ, wọn tun dawọ fifun omi.

Ti yara ti o wa ni ibi ti eranko naa ba kere, tabi ti o ni ihamọ pupọ, ati awọn ipo atimọle ko ṣe pataki, lẹhinna yoo nilo lati fọ pẹlu omi gbona pẹlu fẹlẹ.

Akoko pipa

O ti mọ pe ẹlẹdẹ lẹẹkan ni oṣu kan wọ ipo ọdẹ, ati pe ti o ba pa ni asiko yii, lẹhinna ẹran naa ni akoko iṣẹ abẹ homonu kan dinku didara rẹ. Iyẹn ni idi o tumọ si pupọ lati yan akoko to tọ. Eyi ni a ṣe ni irọrun: bi ode ti o kẹhin ti pari, o ni imọran lati duro 10 ọjọ tabi ọsẹ meji. Ti o ba ti ṣafihan pupọ, lẹhinna ko si iṣeduro pe ipele atẹle ti titẹsi sinu ipele tuntun ti ọmọ-ibalopo yoo padanu.

Akoko ti ọjọ ti yan da lori iwọn otutu ti afẹfẹ ni ita. Nigbati o ba gbona, akoko ti o dara julọ jẹ owurọ owurọ. Lẹhinna itutu owurọ yoo ṣe iranlọwọ lati tọju ẹran naa, ati pe kii yoo jẹ ki awọn fo lati joko lori rẹ. O nilo lati ṣe iṣiro nipa awọn wakati 2 fun awọn iṣẹ XNUMX.. Eniyan kan ti o ni awọn ọgbọn kan yoo pade akoko ipari yii. Ni akoko otutu, ko si iyatọ pato nigbati o bẹrẹ iṣẹlẹ ti o ni idiyele.

Ilana taara

Wọn ge ẹlẹdẹ ni awọn ọna pupọ, ati pe ọkọọkan ko ni awọn anfani, ṣugbọn awọn alailanfani tun wa.

Ni akọkọ, o nilo lati fa ẹlẹdẹ jade kuro ninu pen, fun eyi, fifi ounjẹ diẹ sinu ekan kan, o nilo lati fi fun ẹranko naa. Nigbagbogbo ninu ọran yii ko si awọn iṣoro. Ṣugbọn nigbati ẹranko ba wa ni aifọkanbalẹ ati bẹru nipasẹ awọn ohun ajeji ati oorun, iwọ yoo ni lati fi ikoko nla kan si ori rẹ. Ni ifarabalẹ, o bẹrẹ lati sẹhin, lẹhinna o nilo lati titari si ijade.

Nigbati o ba bẹrẹ lati fa ounjẹ tẹlẹ ni ita corral, yarayara di awọn ẹsẹ ẹhin ti ẹranko pẹlu okun to lagbara. Lẹhinna a ju silẹ lori igi naa, ki o fa ni didasilẹ titi ti ẹlẹdẹ yoo fi rọ ni inaro ni giga ti o dara julọ. Ọna yii jẹ rọrun fun awọn ẹlẹdẹ kekere.

Awọn ẹlẹdẹ ti o tobi ju ti yiyi ni ẹgbẹ wọn, lẹhinna awọn okun ti so ni iwaju ati awọn ẹsẹ ẹhin. Ti o ba didasilẹ ati ni agbara fa okun lati apa idakeji, ẹranko yoo ṣubu. Awọn okun ko yẹ ki o tu silẹ, bi ẹlẹdẹ yoo gbiyanju lati dide.

Lẹhinna o yẹ ki o gbiyanju lati ge iṣọn carotid pẹlu iyara monomono. O wa ni ipade ti ọrun ati àyà. Ti ọbẹ ba ti de ibi-afẹde, ati pe iṣọn jugular tun ge, lẹhinna ko si ye lati ṣii gbogbo ọrun. Ti ẹjẹ ba nilo fun sisẹ siwaju, lẹhinna awọn awopọ gbọdọ wa ni gbe labẹ ọgbẹ lati gba. Pẹ̀lú ọgbọ́n ẹ̀wẹ́ yìí, òkú ẹran náà máa ń dà lọ́pọ̀lọpọ̀, ṣùgbọ́n ẹranko náà kì í yára kú.

tókàn ọna. Igbaradi ti ẹlẹdẹ waye ni ọna kanna. Iyatọ ti o wa ni pe nigba ti ẹranko ba ṣubu, a fi ọbẹ pa a, ipalara gangan si ọkan rẹ. Ọbẹ yẹ ki o ṣubu laarin awọn egungun, kẹta ati kẹrin. O yẹ ki o fi silẹ ninu ọgbẹ fun iṣẹju diẹ diẹ sii. Iku waye ni ọgbọn-aaya 30, ati diẹ ninu ẹjẹ wọ inu sternum.

Awọn ẹlẹdẹ agbalagba ti o tobi ati ti o lagbara ni awọn igba miiran ni anfani lati sa fun ni iru akoko kan, ati ninu awọn irora iku wọn, ti n pariwo ni ariwo, ṣiṣe ni ayika yara naa. Paapaa o ṣeeṣe ipalara si awakusa ti ko ni iriri. Lati ṣe idiwọ iru awọn ilokulo bẹ lati ṣẹlẹ, o ni imọran lati kọkọ ta ẹlẹdẹ pẹlu apọju tabi òòlù. Ṣugbọn ti a ba fi ipaniyan naa sori ṣiṣan, lẹhinna o dara julọ lati ra ibon pataki kan fun pipa ẹran. Nigbati ẹlẹdẹ ba padanu aiji lojiji, ni akọkọ, o rọrun lati gun u. Ni ẹẹkeji, ko ni akoko lati bẹru, ati pe iye ti o kere julọ ti awọn homonu wahala yoo wọ inu ẹjẹ, ati pe eyi ṣe pataki pupọ fun didara ati itọwo ẹran. Ṣugbọn o yẹ ki o ko gbagbe pe paapaa lẹhin ti o yanilenu ẹranko naa le gbiyanju ni ifura lati dide.

Nitorina, akọkọ-ṣiṣe: ni yarayara bi o ti ṣee ṣe lati Dimegilio eranko, ki o si deruba u lati kan kere. Ohun akọkọ ni lati jẹ ki idakẹjẹ ti ara rẹ, nitori ẹlẹdẹ jẹ ẹranko ti o ni imọlara ati ni oye eewu.

Bawo ni lati eje oku

Awọn ohun itọwo ti eran taara da lori bi okú ti ko ni ẹjẹ. Ni afikun, eyi tun pinnu didara rẹ: akoonu ẹjẹ giga ṣe alabapin si idagbasoke iyara ti microflora pathogenic. Iyẹn ni idi o ṣe pataki lati rii daju pe oku jẹ laisi ẹjẹ bi o ti ṣee ṣe. Nitorinaa, ọna akọkọ ti pipa ẹranko nipa gige iṣọn-ẹjẹ, paapaa pẹlu idadoro inaro, jẹ eyiti o dara julọ.

Nigbati a ba lu ẹlẹdẹ kan pẹlu fifun si ọkan, iho àyà yoo kun fun ẹjẹ. O ti yọ jade pẹlu iranlọwọ ti awọn ounjẹ ti o yẹ, ati awọn didi ti o ku ni a ti yọ ni pẹkipẹki pẹlu awọn aṣọ napkins.

Sise awọ ara

Nigbati irora ba pari, ti ẹranko naa duro gbigbe, ipele ti sisẹ awọ ara bẹrẹ. Wọ́n máa ń fi iná jó rẹ̀, nígbà tí a fi ọ̀bẹ gé ẹ̀fọ́ tí wọ́n ti jóná àti àwọ̀ ara òkè. Ni akoko kan, ina ko yẹ ki o wa ni ipamọ fun igba pipẹ, awọ ara le jo ati ki o nwaye. Ni pupọ julọ, eyi kan si aaye ti o wa lori ikun, nibiti o ti jẹ tinrin paapaa ati tutu.

Ọna atijọ miiran wa ti yiyọ awọn bristles pẹlu koriko, o dara nitori lẹhin rẹ lard naa di aladun alailẹgbẹ. Igi koríko ti wa ni tutu diẹ, ao fi we oku naa, lẹhinna fi iná kun.. Bí ó ti ń jó, wọ́n bẹ̀rẹ̀ sí í yọ èéfín náà kúrò. Lẹ́yìn náà, wọ́n fi omi gbígbóná fọ òkú náà dáadáa. Eleyi ni ibi ti rags ati gbọnnu wa ni ọwọ.

Awọ ara ko ni jo ti o ba ti pinnu lati yọ kuro. Titan okú lori ẹhin rẹ, o nilo lati ṣe awọn gige ni ayika ori ati lẹhin awọn eti. Síwájú sí i, wọ́n ṣe abẹ́rẹ́ sísàlẹ̀ ọrùn a sì gbé e lẹ́gbẹ̀ẹ́ ikùn lẹ́gbẹ̀ẹ́ ìlà àwọn ọmú sí anus. Awọn ipo ti awọn oniwe-ipo ati awọn ẹya ara ti abe ti wa ni nìkan ge jade.

Awọ ara bẹrẹ lati yọ kuro lati awọn ẹsẹ ẹhin si oke. Eyi ni a ṣe pẹlu ọbẹ didasilẹ, o ti ya sọtọ ni pẹkipẹki lati ọra ki o má ba bajẹ.

Lati tutu, awọ ara ti yiyi sinu eerun fun idaji wakati kan pẹlu ẹgbẹ ita jade. Lẹhinna o nilo lati wa ni iyọ daradara. Iyọ to 3 kg fun 10 kg awọ ara. Lẹhin ti o ti fi iyọ silẹ daradara, a tun yiyi soke pẹlu rola kan ati ki o gbe fun ọsẹ kan ni ibi ti o dara.

Ige oku

Nitorina, lẹhin ti a ti ṣe ilana ti oku lati ita, o nilo lati ge. Nibi o ṣe pataki lati ya ọra daradara kuro ninu ẹran, farabalẹ ge awọn ara inu, ki o ma ṣe ba gallbladder ati àpòòtọ jẹ.

• Gbogbo rẹ bẹrẹ pẹlu ipinya ti ori kuro ninu ara.
• Lẹhinna o ṣe pataki lati ge peritoneum, ti a tun pe ni apron, lori ikun.
• Awọn sternum ni aarin jẹ rọrun lati ge pẹlu ake.
• A ti so esophagus ati ki o farabalẹ yọ kuro, lẹhin eyi ti awọn ẹdọforo, ọkan, ati diaphragm ti jade.
• Ni rọra, lati yago fun rupture, awọn ifun ati ikun ti yọ kuro.
• Ohun akọkọ nigbati ẹdọ ba yapa kii ṣe lati fọ gallbladder, bibẹẹkọ ẹran naa yoo jẹ ibajẹ nipasẹ bile kikoro ti o ta.
• Ọra inu ti yọ kuro, ati lẹhin eyi awọn kidinrin pẹlu àpòòtọ. Nibi, paapaa, ọkan gbọdọ ṣọra bi o ti ṣee ṣe, ati yago fun ito ito lori ẹran naa.

Lẹhin yiyọ awọn ara inu, ohun gbogbo ti wa ni parẹ pẹlu awọn napkins mimọ tabi awọn rags. Lati inu, a ko fọ ẹran naa, bibẹẹkọ o yoo yara bajẹ. Lẹhinna a ge oku naa pẹlu ọpa ẹhin.

Ko ṣe buburu ti o ba jẹ pe ni ipele ibẹrẹ ilana ti bii o ṣe le pa ẹlẹdẹ jẹ afihan nipasẹ alamọja kan, ati ni akoko atẹle yoo wa bi oluranlọwọ lati rii daju ọmọ ile-iwe rẹ lati awọn ipo airotẹlẹ.